Sommerhonning er den klassiske, lyse honningen de fleste av oss vokste opp med. Mild i smaken, lys i fargen og søt på en rund og behagelig måte. Når den kreméres, blir den enda mer anvendelig – perfekt til alt fra frokostbordet til matlagingen.
Hva er sommerhonning?
Sommerhonning produseres av bier som samler nektar fra en rekke blomster gjennom sommermånedene – kløver, frukttrær, urter og villblomster. Det gir en honning med en mild, blomstrete smak og lys gyllen farge. Den er mer tilgjengelig i smaken enn lynghonning og passer til nesten alt.
Hva er kremet honning?
Kremet honning er honning som har krystallisert på en kontrollert måte – ingen tilsetningsstoffer, bare naturlig prosess. Resultatet er en smøremyk konsistens som er enkel å bre ut, ikke renner av skjeen og holder seg lenge uten å bli hard.
Slik bruker du kremet sommerhonning
- På surdeigsbrjød, knekkebrjød eller rundstykker – enkel og god frokost
- I smoothies, havregryn eller yoghurt som naturlig søtning
- Som glasur på kylling eller grillmat
- I bakst der du vil erstatte sukker med noe mer naturlig
- Rett fra skjeen – for de som vet hva som er godt
Lynghonning eller sommerhonning – hva skal du velge?
Liker du en mild, søt honning som passer til det meste? Velg sommerhonning. Vil du ha mer karakter og dybde i smaken? Gå for lynghonning. Mange velger å ha begge – én til hverdagen og én til de gangene du vil ha noe litt mer spesielt.